全國三級警戒持續延長，餐廳美食只能改為外帶，各大賣場陸續出現掃貨的情形，你也是三餐老是在外，突然間需要自煮學習的美食家嗎？

在家工作還要一邊帶小孩，想到料理三餐就開始頭痛不已，真的好辛苦！ 

設計點挑選了幾款在地優質的快煮麵條，簡單幾個步驟，美味輕鬆上桌。防疫期間照顧好健康，也要照顧好挑剔的嘴。 

隨便煮隨便好吃｜傳承一甲子的職人精神—長安製麵

屏東的日照充足特別適合製作日曬風乾的手工麵條，經過陽光沐浴的麵條，Q彈有勁、久煮不爛，簡單的調味就能享用麵條的美味。相較一般市售的機器麵條，得考驗個人煮麵功力之外，日曬麵條真的隨便煮隨便好吃。 

兩代相傳的製麵手藝到了科技業背景的第三代，堅持原有製麵成分天然無添加，更帶入模組化的流程提高產量與穩定品質。手工麵條分為4種寬度，按照喜好搭配適合的料理方式，怎麼吃都吃不膩。 

▲炎熱的夏日來一碗乾麵配冷飲最對味。

〔料理小秘訣〕 

下水約4分鐘就能起鍋，最重要的是水量要夠，麵條才能夠在水裡被翻攪、煮熟。 

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鴨蛋香氣撲鼻｜鹽水日曬意麵

台南人都知道的在地美味，在家現煮就可以吃到！ 

升級版的手工意麵與一般麵條不同的地方，在於製程中不加一滴水，遵循古法以鴨蛋代替水份，製作出的意麵，顏色金黃誘人、香味滿溢，口感嚼勁十足。 

鹽水農會堅持日曝溫乾，不添加防腐劑，寬版的蕾絲麵條，外薄內厚就像會跳舞的蕾絲帶，搭配內附特調蔥油醬包，加一點青菜、煎一個荷包蛋，健康美味輕鬆搞定。

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新竹米粉創始老字號｜老鍋米粉

經過一連串的正名事件之後，大家才開始漸漸了解，原來真正用純米做的米粉這麼好吃。傳統的米粉之所以又稱作「炊粉」，是因為細軟的麵條不適合用水煮，需要用蒸鍋炊熟，鋪晾在竹架上用風力吹乾以便保存，風城之都的新竹也成了米粉的故鄉。

老鍋米粉將新鮮蔬果攪打成汁，混入米粉當中一起製作，產出的麵條帶有淡淡的蔬果清香，純米製成的米粉只需要燙過熱水短短的幾分鐘，加入調味拌醬或高湯，就是一碗美味佳餚。

▲純米鮮蔬米粉

如果你也是料理手殘人，那麼就更應該試試沖泡系列的原味米粉，店內熱銷的第一名麻辣鮮蝦口味，一直是點編的心中大愛，花椒香氣搭配微辣的湯底，吸飽湯汁的米粉一不小心就吃完了。

▲風味純米粉沖泡系列

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來自大海的鮮味｜澎湖伯拌醬系列

喜歡吃麵食的你一定知道，麵條的好朋友就是要搭配鹹香夠味的各種拌醬，市面上的一般醬料已經吃膩了嗎？試試這款來自大海的鮮味，選用澎湖現撈的新鮮干貝與海產製作，入口可以吃到完整干貝的鮮香，加入辣椒與蝦米的醬香調味，隨便加一匙就是人間美味。 

▲東方版魚子醬，彈跳的魚卵口感十足。

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