花東菜市場| 山豬壞壞椒鹽玉米棒(純素)

花蓮奇美部落友善栽種有機玉米(非基因改造)
純素食品
花東菜市集 玉米及糙米原料栽種全程不使用農藥及化學肥料
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NT$130
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商品介紹

花東菜市場| 山豬壞壞微甜椒鹽玉米棒 (純素)

奇美部落的阿美族人都說:「我們這邊的山豬是博士。」

因為聰明的山豬也知道,族人不使用農藥與化學肥料種植的玉米特別好吃,大搖大擺到田裡大吃一頓,

反正農人怎麼設陷阱都裝不到牠,所以我們特別把這款微甜椒鹽玉米棒取名為「山豬壞壞!」,表達友善栽種農友又好氣又無奈的心聲。



酥脆爽口,胡椒香氣搭配微鹹微甜口味,搭配茶、啤酒和咖啡的小零嘴,一口一口超刷嘴。


奇美有機玉米、用心製作,享用好食材

使用花蓮奇美部落友善栽種非基改玉米來自花蓮海岸山脈深處,栽種全程不使用農藥與化學肥料(玉米原料取得慈心驗證)

非油炸、無人工香料、無防腐劑,使用非氫化植物油製作,請放心享用。



奇美部落 X 慈心基金會 X 花東菜市集 攜手合作
2016年,花蓮奇美部落與花東菜市集攜手合作,在國家發展委員會委託慈心有機農業發展基金會的輔導下,契作有機硬質玉米,提升收購價格,一起討論與克服採收、烘乾、倉儲及玉米產業鏈的困難,提升原料品質,同時透過加工提升價值。


 

奇美部落友善栽種的玉米田

友善栽種過程中,因為周圍環山的自然環境,不使用農藥的玉米就成為山豬與猴子們最美味的佳餚。農人們一邊頭痛農作物大量受損,卻也邊苦笑看著田裡生態環境一天一天變好,各種鳥類都來築巢,思索著與動物們共存共榮的方式。討論的過程裡,大家一邊抱怨著聰明的山豬難防,希望山豬手下留情,多留下一些玉米,於是我們靈機一動,一起發想了「山豬壞壞!」為玉米棒命名,表達友善栽種農友又好氣又無奈的心聲,也呼應著部落的另外一款好產品「山羌紅豆」。


 

採收、烘乾與倉儲的挑戰    合作重建雜糧產業鏈

熬過每年夏天必定光臨花蓮的颱風,以及部落「動物園」山豬猴子山羌們的洗禮,玉米終於含淚採收了,然而,因為部落位於偏遠的山區,交通狹窄而曲折,栽種面積也還不夠大,許多大型農機具的業者往往不願意載設備上山,因此族人們必須團結起來以人工採收,再用好不容易請來的脫粒機處理;由於在附近鄉鎮仍找不著專門烘乾自然農法栽種玉米的烘乾場,避免與慣行農法的玉米交叉污染,同時產量也還無法達到夠大的經濟規模,族人只好再跟老天賭好天氣日曬,靠著老人家的智慧拿捏乾燥程度,兼顧後續要製作玉米棒原料的保存條件。



 

曬乾並人工挑選去除壞粒與雜質後,趕快用真空袋抽真空加脫氧劑,放入冰箱保存,避免玉米受潮或產生質變的風險。奇美部落硬質玉米產業鏈的生產、採收、烘乾、儲存、運輸、加工、倉儲、銷售,每個環節我們都與部落一一面對,希望在未來能夠提升設備產能與品質,重新把產業鏈給建立起來。有你的支持,奇美部落與花東菜市集一定會努力做到的!
 

 

透過產品支持與更認識奇美落部落

我們也希望透過這個產品,能讓更多人認識花蓮奇美部落古老深邃而迷人的阿美族文化,以及數十年來部落與社區營造的自主精神,同時邀請您來部落走走,參與文化泛舟、漂漂河、風味餐等深度旅遊。


 
規格說明

內容:150g/袋,共17支入

成分:花蓮奇美部落友善栽種玉米(非基因改造)、棕櫚油(非氫化)、糙米、砂糖、麥芽糊精(糊精、麥芽糖、葡萄糖)、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、鹽、食品級二氧化矽。

玉米及糙米原料栽種全程不使用農藥及化學肥料

產地:台灣

 

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